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La cocina por ingredientes

Recetas con alubias

Aprovecha las alubias en sopas, guisos y platos de verduras saciantes. Comprueba si necesitas alubias en conserva, cocidas o secas antes de empezar.

Compara antes de cocinar

Tres puntos de partida con alubias

Son los tiempos más cortos indicados en esta colección, no una promesa de que ya tengas todos los ingredientes. Compara cantidades, preparación y utensilios antes de elegir.

Urap sayur

Un plato que mezcla verduras brevemente escaldadas con coco especiado al vapor, chiles y hojas de lima makrut justo antes de servir.

35 min tiempo de cocción estimado; la preparación puede requerir más tiempo. Las cantidades siguientes rinden 6 raciones.

Comprueba todos los ingredientes y los utensilios
  • judías verdes: 350 g
  • brotes de soja: 350 g
  • espinacas: 500 g
  • coco rallado: 300 g
  • guindillas rojas: 40 g
  • hojas de lima makrut: 5 uds.
  • chalotas: 80 g
  • ajo: 15 g
  • azúcar de palma: 25 g
  • sal: 8 g

Utensilios indicados para esta receta

  • olla grande
  • vaporera
  • escurridor

Lee el método completo en la app antes de empezar. Las vistas previas solo muestran el primer paso.

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Peixinhos da horta

Judías verdes con una fina masa fría de rebozado, fritas rápidamente para obtener una cubierta crujiente y un centro tierno.

35 min tiempo de cocción estimado; la preparación puede requerir más tiempo. Las cantidades siguientes rinden 6 raciones.

Comprueba todos los ingredientes y los utensilios
  • judías verdes: 600 g
  • harina: 220 g
  • huevos: 2 uds.
  • agua con gas: 250 ml
  • aceite vegetal: 800 ml
  • sal: 8 g

Utensilios indicados para esta receta

  • cazo
  • cuenco con agua y hielo
  • varillas
  • olla profunda
  • termómetro para frituras
  • pinzas

Lee el método completo en la app antes de empezar. Las vistas previas solo muestran el primer paso.

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Piyaz turco

Una ensalada de judías blancas con cebolla morada, tomates, huevo, perejil y un aliño vivo de vinagre y limón.

35 min tiempo de cocción estimado; la preparación puede requerir más tiempo. Las cantidades siguientes rinden 6 raciones.

Comprueba todos los ingredientes y los utensilios
  • alubias blancas cocidas: 800 g
  • cebolla roja: 180 g
  • tomates: 350 g
  • huevos: 3 uds.
  • perejil: 35 g
  • aceite de oliva: 70 ml
  • vinagre de uva: 45 ml
  • zumo de limón: 30 ml
  • sumac: 5 g
  • sal: 8 g

Utensilios indicados para esta receta

  • cazo
  • cuenco con agua y hielo
  • escurridor
  • ensaladera grande
  • tarro pequeño

Lee el método completo en la app antes de empezar. Las vistas previas solo muestran el primer paso.

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26 publicado recetas

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