Plato principal
Butifarra con mongetes
Un plato de butifarra fresca catalana dorada con judías blancas salteadas en aceite de oliva, ajo y perejil.
55 min tiempo de cocción6 raciones7 ingredientes
Qué necesitas
- butifarras catalanas: 900 g
- alubias blancas cocidas: 900 g
- ajo: 18 g
- perejil: 25 g
- aceite de oliva: 50 ml
- sal: 6 g
- pimienta negra: 2 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 6 raciones.
- Energía
- 590 kcal
- Proteínas
- 34 g
- Grasas
- 34 g
- Hidratos de carbono
- 39 g
Cómo hacerlo
- Escurre las judías cocidas, aclara con suavidad y seca muy bien para que se salteen en lugar de cocerse al vapor. Pica finamente el ajo y el perejil.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
