Основное блюдо

Тушеный бычий хвост

Бычий хвост, медленно тушённый в красном вине с луком, морковью, пореем, помидорами и пряностями, пока мясо не начнёт отделяться от кости.

Что понадобится

• Бычий хвост: 1800 г
• Пшеничная мука: 50 г
• Оливковое масло: 70 мл
• Репчатый лук: 400 г
• Морковь: 250 г
• Лук порей: 200 г
• Чеснок: 5 зубчиков
• Томатное пюре: 250 г
• Сухое красное вино: 750 мл
• Говяжий бульон: 500 мл
• Лавровый лист: 2 шт
• Гвоздика: 3 шт
• Чёрный перец: 2 г
• Соль: 14 г
• Тимьян: 4 веточки

Как приготовить

1. Куски хвоста обсушите, приправьте солью и перцем и тонко обваляйте в муке. Стряхните излишек, чтобы соус не стал мучнистым.

Продолжайте готовить
в приложении.

Это ваш первый шаг. Продолжите в In My Fridge, чтобы увидеть полный способ приготовления.Скачать приложение Доступно для iPhone и iPad

Из коллекции рецептов In My Fridge. Время приготовления ориентировочное; предусмотрите дополнительное время на подготовку.