Prato de massa
Lagman uzbeque
Prato de massa firme puxada à mão com molho espesso de carne de vaca, daikon, pimento e tomate.
2 h 10 min tempo de cozedura6 porções13 ingredientes
O que vai precisar
- Farinha de trigo: 600 g
- Ovo: 1 unid.
- Água: 280 ml
- Carne de vaca: 800 g
- Pimento: 350 g
- Nabo-daikon: 300 g
- Tomates: 500 g
- Caldo de carne: 900 ml
- Óleo vegetal: 70 ml
- Cebola amarela: 250 g
- Alho: 15 g
- Sementes de cominho: 5 g
- Sal: 16 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 650 kcal
- Proteínas
- 35 g
- Gorduras
- 25 g
- Carboidratos
- 76 g
Como fazer
- Misture a farinha com 7 g de sal, o ovo e a água e amasse por 10 minutos até formar uma massa firme e lisa. Cubra por 30 minutos, amasse brevemente e deixe descansar por mais 30 minutos.
Continue a cozinhar
na aplicação.
Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozedura é indicativo; reserve tempo adicional para a preparação.
