Hidangan utama
Gulungan Kol Isi Ukraina
Holubtsi Ukraina mengisi daun kol empuk dengan daging babi, daging sapi, dan beras, lalu memanggangnya perlahan dalam saus tomat.
2 j 40 mnt waktu memasak8 porsi14 bahan
Yang diperlukan
- kubis putih: 1800 g
- daging babi cincang: 700 g
- daging sapi cincang: 400 g
- beras: 250 g
- bawang bombai: 250 g
- passata tomat: 700 g
- kaldu daging: 600 ml
- air untuk blansir: 3000 ml
- garam untuk blansir: 15 g
- wortel: 200 g
- minyak sayur: 40 ml
- daun bay: 2 buah
- garam: 18 g
- lada hitam: 4 g
Gizi per porsi
Nilai perkiraan untuk satu dari 8 porsi.
- Energi
- 470 kcal
- Protein
- 29 g
- Lemak
- 25 g
- Karbohidrat
- 35 g
Cara membuatnya
- Potong bagian bonggol kol. Masukkan kol utuh ke dalam 3000 ml air mendidih dengan 15 g garam, lalu angkat daun menggunakan penjepit saat mulai lunak; tipiskan tulang daun tengah yang tebal hingga hampir rata.
Lanjutkan memasak
di aplikasi.
Dari koleksi resep In My Fridge. Waktu memasak adalah panduan; sediakan waktu tambahan untuk persiapan.
