Panggang

Kubdari

Dua roti kubdari Svaneti berisi sapi dan babi potong dadu kecil, bawang bombai, bawang putih, serta garam Svan harum.

Yang diperlukan

• Tepung terigu serbaguna: 500 g
• Air hangat: 280 ml
• Ragi kering aktif: 7 g
• Garam untuk adonan: 8 g
• Minyak sayur: 20 ml
• Daging bahu sapi potong dadu kecil: 500 g
• Bahu babi potong dadu kecil: 250 g
• Bawang bombai kuning: 220 g
• Bawang putih: 15 g
• Garam Svan: 10 g
• Ketumbar bubuk: 4 g
• Mentega: 30 g

Cara membuatnya

1. Aduk ragi dalam air bersuhu 35-38°C/95-100°F dan diamkan 5-10 menit agar terhidrasi. Campur tepung dan garam adonan, tambahkan air, lalu uleni 7 menit; tambahkan minyak dan uleni lagi 5 menit.

Lanjutkan memasak
di aplikasi.

Ini langkah pertama Anda. Lanjutkan dengan In My Fridge untuk metode memasak lengkap.Dapatkan aplikasi Tersedia untuk iPhone dan iPad

Dari koleksi resep In My Fridge. Waktu memasak adalah panduan; sediakan waktu tambahan untuk persiapan.