Выпечка

Кубдари

Два сванских кубдари на дрожжевом тесте с сочной начинкой из мелко нарезанных говядины, свинины, лука, чеснока и сванской соли.

Что понадобится

• Пшеничная мука: 500 г
• Теплая вода: 280 мл
• Сухие дрожжи: 7 г
• Соль для теста: 8 г
• Растительное масло: 20 мл
• Говяжья лопатка, мелко нарезанная: 500 г
• Свиная лопатка, мелко нарезанная: 250 г
• Репчатый лук: 220 г
• Чеснок: 15 г
• Сванская соль: 10 г
• Молотый кориандр: 4 г
• Сливочное масло: 30 г

Как приготовить

1. Размешайте дрожжи в воде температурой 35-38°C/95-100°F и оставьте на 5-10 минут для увлажнения. Смешайте муку и соль для теста, добавьте воду и вымешивайте 7 минут; добавьте масло и вымешивайте ещё 5 минут.

Продолжайте готовить
в приложении.

Это ваш первый шаг. Продолжите в In My Fridge, чтобы увидеть полный способ приготовления.Скачать приложение Доступно для iPhone и iPad

Из коллекции рецептов In My Fridge. Время приготовления ориентировочное; предусмотрите дополнительное время на подготовку.