Sopa

Sopa da pedra

Sopa substanciosa de feijão-vermelho com orelha e entremeada de porco, chouriço e batatas, cozidos lentamente num caldo rico.

O que vai precisar

• Feijão-vermelho seco: 600 g
• Orelha de porco: 400 g
• Entremeada de porco: 400 g
• Chouriço: 250 g
• Batatas: 600 g
• Cebola: 200 g
• Água: 2200 ml
• Alho: 20 g
• Folhas de louro: 2 unid.
• Água para demolho: 2200 ml
• Sal fino: 12 g
• Pimenta-preta: 3 g

Como fazer

1. Escolha e passe por água o feijão e deixe de molho em 2200 ml de água fria no frigorífico por 8-12 horas. Escorra e passe por água; esfregue e lave muito bem a orelha de porco.

Continue a cozinhar
na aplicação.

Este é o primeiro passo. Continue com o In My Fridge para ver o modo de preparação completo.Descarregue a aplicação Disponível para iPhone e iPad

Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozedura é indicativo; reserve tempo adicional para a preparação.