Prato principal

Feijoada à transmontana

Ensopado robusto de feijão-vermelho com costela e entremeada de porco e chouriço, finalizado com repolho crespo e cenouras.

O que vai precisar

• Feijão-vermelho seco: 700 g
• Entrecosto de porco: 900 g
• Entremeada de porco: 500 g
• Chouriço: 300 g
• Repolho crespo: 500 g
• Cenouras: 300 g
• Água: 1800 ml
• Cebola amarela: 200 g
• Alho: 20 g
• Folhas de louro: 2 unid.
• Água para demolho: 2500 ml
• Sal fino: 12 g
• Pimenta-preta: 3 g

Como fazer

1. Escolha e passe por água o feijão seco e deixe de molho em 2500 ml de água fria no frigorífico por 8-12 horas. Descarte a água do molho e passe por água novamente.

Continue a cozinhar
na aplicação.

Este é o primeiro passo. Continue com o In My Fridge para ver o modo de preparação completo.Descarregue a aplicação Disponível para iPhone e iPad

Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozedura é indicativo; reserve tempo adicional para a preparação.