Soupe

Sopa da pedra

Une soupe nourrissante de haricots rouges, d’oreille de porc, de poitrine de porc, de chouriço et de pommes de terre, lentement cuits dans un bouillon riche.

Ce qu’il vous faut

• haricots rouges secs : 600 g
• oreille de porc : 400 g
• poitrine de porc : 400 g
• chouriço : 250 g
• pommes de terre : 600 g
• oignon : 200 g
• eau : 2200 ml
• ail : 20 g
• feuilles de laurier : 2 pièces
• eau de trempage : 2200 ml
• sel fin : 12 g
• poivre noir : 3 g

Comment le préparer

1. Triez et rincez les haricots, puis faites-les tremper dans 2200 ml d’eau froide au réfrigérateur pendant 8-12 heures. Égouttez et rincez ; brossez et rincez soigneusement l’oreille de porc.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.