Prato principal
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Prato de cordeiro macio estufado com tomate sobre um puré sedoso de beringela chamuscada, molho de leite e queijo kaşar.
2 h 10 min tempo de cozedura6 porções13 ingredientes
O que vai precisar
- Paleta de cordeiro: 1000 g
- Beringelas: 1200 g
- Tomates: 500 g
- Cebola: 180 g
- Leite: 500 ml
- Farinha de trigo: 50 g
- Manteiga: 80 g
- Queijo kaşar: 150 g
- Azeite: 50 ml
- Alho: 15 g
- Água quente: 600 ml
- Sal: 14 g
- Pimenta-preta: 3 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 620 kcal
- Proteínas
- 42 g
- Gorduras
- 39 g
- Carboidratos
- 25 g
Como fazer
- Corte o cordeiro em cubos de 3-4 cm, seque e tempere com metade do sal. Aqueça o azeite numa caçarola e doure bem a carne em porções.
Continue a cozinhar
na aplicação.
Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozedura é indicativo; reserve tempo adicional para a preparação.
