Prato principal
Moussaka
Prato grego assado em camadas de berinjela dourada, molho concentrado de carne e bechamel aerado, finalizado com uma crosta de queijo.
2 h tempo de cozimento6 porções14 ingredientes
O que você vai precisar
- Berinjelas: 1200 g
- Carne bovina moída: 600 g
- Cebola: 150 g
- Tomates: 500 g
- Azeite de oliva: 60 ml
- Leite: 600 ml
- Manteiga: 60 g
- Farinha de trigo: 60 g
- Ovos: 2 unid.
- Queijo kefalotyri: 100 g
- Sal: 10 g
- Pimenta-do-reino: 2 g
- Canela em pó: 1 g
- Noz-moscada: 1 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 560 kcal
- Proteínas
- 29 g
- Gorduras
- 37 g
- Carboidratos
- 31 g
Como fazer
- Corte as berinjelas no sentido do comprimento em fatias de 8-10 mm, polvilhe com metade do sal e deixe escorrer em um escorredor por 20 minutos. Seque, pincele com 30 ml do azeite e disponha em uma única camada.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
