Plat de nouilles

Lagman ouzbek

Des nouilles élastiques étirées à la main, accompagnées d’une sauce épaisse au bœuf, au daikon, au poivron et à la tomate.

Ce qu’il vous faut

• farine : 600 g
• œuf : 1 pièce
• eau : 280 ml
• bœuf : 800 g
• poivron : 350 g
• radis daikon : 300 g
• tomates : 500 g
• bouillon de viande : 900 ml
• huile végétale : 70 ml
• oignon jaune : 250 g
• ail : 15 g
• graines de cumin : 5 g
• sel : 16 g

Comment le préparer

1. Mélangez la farine avec 7 g de sel, l’œuf et l’eau, puis pétrissez 10 minutes pour obtenir une pâte ferme et lisse. Couvrez 30 minutes, pétrissez brièvement et laissez reposer encore 30 minutes.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.