Несолодка випічка

Узбецька самса

Страва із соковитої баранини, цибулі та курдючного жиру, загорнутих у шарувате тісто й випечених за високої температури.

Що знадобиться

• борошно: 700 г
• вода: 320 мл
• вершкове масло: 180 г
• баранячий фарш: 800 г
• цибуля: 500 г
• баранячий курдючний жир: 200 г
• яйце: 1 шт.
• насіння кунжуту: 40 г
• насіння кумину: 6 г
• сіль: 17 г
• чорний перець: 4 г

Як приготувати

1. З'єднайте борошно, 7 г солі та воду й вимішуйте 8-10 хвилин до гладкості. Накрийте на 30 хвилин; розтопіть і остудіть вершкове масло, не даючи йому застигнути.

Продовжуйте готувати
в застосунку.

Це ваш перший крок. Продовжуйте з In My Fridge, щоб отримати повний спосіб приготування.Завантажити застосунок Доступно для iPhone та iPad

Із колекції рецептів In My Fridge. Час приготування орієнтовний; передбачте додатковий час на підготовку.