Massa salgada
Samsa uzbeque
Prato de cordeiro suculento, cebola e gordura de cauda envolvidos em massa laminada e assados em temperatura alta.
2 h 10 min tempo de cozimento10 porções11 ingredientes
O que você vai precisar
- Farinha de trigo: 700 g
- Água: 320 ml
- Manteiga: 180 g
- Cordeiro moído: 800 g
- Cebola: 500 g
- Gordura da cauda de cordeiro: 200 g
- Ovo: 1 unid.
- Sementes de gergelim: 40 g
- Sementes de cominho: 6 g
- Sal: 17 g
- Pimenta-do-reino: 4 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 10 porções.
- Energia
- 470 kcal
- Proteínas
- 23 g
- Gorduras
- 28 g
- Carboidratos
- 38 g
Como fazer
- Misture a farinha, 7 g de sal e a água e sove por 8-10 minutos até ficar lisa. Cubra por 30 minutos; derreta a manteiga e deixe esfriar sem solidificar.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
