Основна страва
Аям горенг каласан
Курка, тушкована в кокосовій воді з пальмовим цукром, коріандром і листям салам, а потім швидко обсмажена до карамелізованої скоринки.
1 год 40 хв час приготування6 порцій10 інгредієнтів
Що знадобиться
- курка: 1600 г
- кокосова вода: 900 мл
- пальмовий цукор: 80 г
- часник: 25 г
- мелений коріандр: 8 г
- листя салам: 4 шт.
- олія: 900 мл
- цибуля-шалот: 150 г
- галангал: 30 г
- сіль: 12 г
Поживність на порцію
Орієнтовні значення для однієї з 6 порцій.
- Енергетична цінність
- 650 ккал
- Білки
- 48 г
- Жири
- 35 г
- Вуглеводи
- 33 г
Як приготувати
- Розділіть курку на 8-10 однакових шматочків і обсушіть. Подрібніть шалот, часник, коріандр, галангал і сіль до однорідної пасти.
Продовжуйте готувати
в застосунку.
Із колекції рецептів In My Fridge. Час приготування орієнтовний; передбачте додатковий час на підготовку.
