Ensopado de legumes

Sayur lodeh

Ensopado suave de legumes e tofu em caldo de coco condimentado com galanga, pimentas e folhas de salam.

O que vai precisar

• Leite de coco: 1000 ml
• Beringela: 400 g
• Feijão-verde: 300 g
• Repolho: 350 g
• Tofu: 400 g
• Chalotas: 150 g
• Galanga: 40 g
• Água: 500 ml
• Alho: 20 g
• Pimentas vermelhas: 30 g
• Açúcar de palma: 20 g
• Folhas de salam: 4 unid.
• Óleo vegetal: 30 ml
• Sal: 10 g

Como fazer

1. Corte a beringela em cubos de 3 cm, a feijão-verde em pedaços de 4 cm, o repolho em quadrados grandes e o tofu em cubos. Mantenha os legumes separados, pois têm tempos de cozedura diferentes.

Continue a cozinhar
na aplicação.

Este é o primeiro passo. Continue com o In My Fridge para ver o modo de preparação completo.Descarregue a aplicação Disponível para iPhone e iPad

Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozedura é indicativo; reserve tempo adicional para a preparação.