Суп

Равон

Східнояванський чорний суп із ніжної яловичої грудинки з безпечно ферментованими горіхами келуак, лемонграсом і свіжими паростками.

Що знадобиться

• яловича грудинка: 1200 г
• вода: 2000 мл
• горіхи келуак: 100 г
• лемонграс: 3 стебла
• цибуля-шалот: 200 г
• часник: 25 г
• паростки бобів: 250 г
• мелений коріандр: 8 г
• галангал: 40 г
• листя макрут-лайма: 6 шт.
• олія: 40 мл
• сіль: 12 г

Як приготувати

1. Використовуйте лише промислово підготовлені ферментовані горіхи келуак, що продаються для приготування їжі; сире насіння отруйне. Викиньте ядра з пліснявою, прогірклим або різким хімічним запахом.

Продовжуйте готувати
в застосунку.

Це ваш перший крок. Продовжуйте з In My Fridge, щоб отримати повний спосіб приготування.Завантажити застосунок Доступно для iPhone та iPad

Із колекції рецептів In My Fridge. Час приготування орієнтовний; передбачте додатковий час на підготовку.