Sup
Rawon
Sup hitam Jawa Timur dari sandung lamur sapi empuk dengan kluwek yang difermentasi aman, serai, dan taoge segar.
2 j 30 mnt waktu memasak6 porsi12 bahan
Yang diperlukan
- sandung lamur sapi: 1200 g
- air: 2000 ml
- kluwek: 100 g
- serai: 3 stalks
- bawang merah: 200 g
- bawang putih: 25 g
- taoge: 250 g
- ketumbar bubuk: 8 g
- lengkuas: 40 g
- daun jeruk purut: 6 buah
- minyak sayur: 40 ml
- garam: 12 g
Gizi per porsi
Nilai perkiraan untuk satu dari 6 porsi.
- Energi
- 620 kcal
- Protein
- 43 g
- Lemak
- 39 g
- Karbohidrat
- 25 g
Cara membuatnya
- Gunakan hanya kluwek fermentasi olahan komersial yang dijual untuk memasak; biji mentah beracun. Buang isi biji yang berjamur atau berbau tengik maupun berbau kimia tajam.
Lanjutkan memasak
di aplikasi.
Dari koleksi resep In My Fridge. Waktu memasak adalah panduan; sediakan waktu tambahan untuk persiapan.
