Sup
Rawon
Sup hitam Jawa Timur dari brisket lembu empuk dengan kluwek yang ditapai selamat, serai, dan taugeh segar.
2 j 30 min masa memasak6 hidangan12 bahan
Yang diperlukan
- brisket lembu: 1200 g
- air: 2000 ml
- kluwek: 100 g
- serai: 3 stalks
- bawang merah: 200 g
- bawang putih: 25 g
- taugeh: 250 g
- ketumbar serbuk: 8 g
- lengkuas: 40 g
- daun limau purut: 6 buah
- minyak sayur: 40 ml
- garam: 12 g
Pemakanan per hidangan
Nilai anggaran bagi satu daripada 6 hidangan.
- Tenaga
- 620 kcal
- Protein
- 43 g
- Lemak
- 39 g
- Karbohidrat
- 25 g
Cara membuatnya
- Gunakan hanya kluwek penapaian diproses komersial yang dijual untuk memasak; biji mentah beracun. Buang isi biji yang berkulat atau berbau tengik atau berbau kimia tajam.
Teruskan memasak
dalam aplikasi.
Dari koleksi resipi In My Fridge. Masa memasak adalah panduan; sediakan masa tambahan untuk penyediaan.
