Основна страва

Пачаманка в духовці

Страва з викладених шарами баранини, свинячих реберець і курки, маринованих з уакатаєм та ахі, із картоплею, бататом і кукурудзою, запечена під щільною кришкою.

Що знадобиться

• баранина: 1000 г
• свинячі ребра: 1000 г
• курячі стегна: 1000 г
• картопля: 1000 г
• батат: 700 г
• кукурудза: 600 г
• уакатай: 60 г
• паста ахі панка: 100 г
• часник: 30 г
• червоний винний оцет: 100 мл
• олія: 60 мл
• дрібна сіль: 22 г
• мелений кумин: 6 г
• вода: 150 мл

Як приготувати

1. Подрібніть уакатай, ахі панка, часник, оцет, олію, кумин і сіль у густий маринад. Розподіліть його між бараниною, свинячими реберцями й куркою в окремих ємностях; поставте в холодильник на 8-12 годин.

Продовжуйте готувати
в застосунку.

Це ваш перший крок. Продовжуйте з In My Fridge, щоб отримати повний спосіб приготування.Завантажити застосунок Доступно для iPhone та iPad

Із колекції рецептів In My Fridge. Час приготування орієнтовний; передбачте додатковий час на підготовку.