Hidangan utama

Pachamanca Versi Ketuhar

Hidangan berlapis daging kambing biri-biri, rusuk babi, dan ayam yang diperap dengan huacatay serta ají, bersama kentang, keledek, dan jagung, dipanggang dalam bekas tertutup rapat.

Yang diperlukan

• daging kambing biri-biri: 1000 g
• rusuk babi: 1000 g
• paha atas ayam: 1000 g
• kentang: 1000 g
• keledek: 700 g
• jagung: 600 g
• huacatay: 60 g
• pes ají panca: 100 g
• bawang putih: 30 g
• cuka wain merah: 100 ml
• minyak sayur: 60 ml
• garam halus: 22 g
• jintan serbuk: 6 g
• air: 150 ml

Cara membuatnya

1. Kisar huacatay, ají panca, bawang putih, cuka, minyak, jintan, dan garam hingga menjadi perapan pekat. Bagikan ke daging kambing biri-biri, rusuk babi, dan ayam dalam bekas berasingan; simpan dalam peti sejuk selama 8-12 jam.

Teruskan memasak
dalam aplikasi.

Ini langkah pertama anda. Teruskan dengan In My Fridge untuk kaedah memasak lengkap.Dapatkan aplikasi Tersedia untuk iPhone dan iPad

Dari koleksi resipi In My Fridge. Masa memasak adalah panduan; sediakan masa tambahan untuk penyediaan.