Основна страва

Антікучос із серця

Антікучос — шашлички з яловичого серця, маринованого з ахі панка, оцтом, часником, кумином і орегано, а потім швидко обсмаженого на сильному жарі.

Що знадобиться

• яловиче серце: 1200 г
• паста ахі панка: 100 г
• червоний винний оцет: 100 мл
• часник: 25 г
• олія: 60 мл
• кумин: 6 г
• картопля: 600 г
• сушене орегано: 4 г
• дрібна сіль: 10 г
• чорний перець: 3 г

Як приготувати

1. Видаліть із серця плівку, жир, судини та жорстку сполучну тканину. Наріжте м'яз поперек волокон пласкими шматочками завбільшки 3 см і завтовшки приблизно 8-10 мм.

Продовжуйте готувати
в застосунку.

Це ваш перший крок. Продовжуйте з In My Fridge, щоб отримати повний спосіб приготування.Завантажити застосунок Доступно для iPhone та iPad

Із колекції рецептів In My Fridge. Час приготування орієнтовний; передбачте додатковий час на підготовку.