Основное блюдо

Пачаманка в духовке

Баранина, свиные рёбра и курица в маринаде из уакатая и ахи, уложенные слоями с картофелем, бататом и кукурузой и запечённые под плотно закрытой крышкой.

Что понадобится

• Баранина: 1000 г
• Свиные ребра: 1000 г
• Куриные бедра: 1000 г
• Картофель: 1000 г
• Батат: 700 г
• Кукуруза: 600 г
• Уакатай: 60 г
• Паста ахи панка: 100 г
• Чеснок: 30 г
• Красный винный уксус: 100 мл
• Растительное масло: 60 мл
• Мелкая соль: 22 г
• Молотый кумин: 6 г
• Вода: 150 мл

Как приготовить

1. Измельчите уакатай, ахи панка, чеснок, уксус, масло, кумин и соль в густой маринад. Распределите его между бараниной, свиными рёбрами и курицей в отдельных ёмкостях; уберите в холодильник на 8-12 часов.

Продолжайте готовить
в приложении.

Это ваш первый шаг. Продолжите в In My Fridge, чтобы увидеть полный способ приготовления.Скачать приложение Доступно для iPhone и iPad

Из коллекции рецептов In My Fridge. Время приготовления ориентировочное; предусмотрите дополнительное время на подготовку.