Hidangan utama
Pachamanca Versi Oven
Hidangan berlapis daging domba, iga babi, dan ayam yang dimarinasi dengan huacatay serta ají, bersama kentang, ubi jalar, dan jagung, dipanggang dalam wadah tertutup rapat.
3 j 30 mnt waktu memasak8 porsi14 bahan
Yang diperlukan
- daging domba: 1000 g
- iga babi: 1000 g
- paha atas ayam: 1000 g
- kentang: 1000 g
- ubi jalar: 700 g
- jagung: 600 g
- huacatay: 60 g
- pasta ají panca: 100 g
- bawang putih: 30 g
- cuka anggur merah: 100 ml
- minyak sayur: 60 ml
- garam halus: 22 g
- jintan bubuk: 6 g
- air: 150 ml
Cara membuatnya
- Blender huacatay, ají panca, bawang putih, cuka, minyak, jintan, dan garam hingga menjadi marinasi kental. Bagikan ke daging domba, iga babi, dan ayam dalam wadah terpisah; simpan dalam lemari es selama 8-12 jam.
Lanjutkan memasak
di aplikasi.
Dari koleksi resep In My Fridge. Waktu memasak adalah panduan; sediakan waktu tambahan untuk persiapan.
