Основна страва

Кау-кау

Ніжне рагу з яловичого рубця й картоплі, забарвлене ахі амарільйо та куркумою й доповнене горошком і свіжим уакатаєм.

Що знадобиться

• яловичий рубець: 1000 г
• картопля: 800 г
• паста ахі амарильйо: 70 г
• цибуля: 180 г
• уакатай: 25 г
• вода: 3500 мл
• зелений горошок: 150 г
• часник: 18 г
• олія: 35 мл
• мелена куркума: 5 г
• дрібна сіль: 13 г
• мелений кумин: 3 г

Як приготувати

1. Використовуйте очищений рубець. Промийте під холодною водою, покладіть у велику каструлю, залийте свіжою водою й кип'ятіть 10 хвилин; повністю злийте воду та промийте каструлю.

Продовжуйте готувати
в застосунку.

Це ваш перший крок. Продовжуйте з In My Fridge, щоб отримати повний спосіб приготування.Завантажити застосунок Доступно для iPhone та iPad

Із колекції рецептів In My Fridge. Час приготування орієнтовний; передбачте додатковий час на підготовку.