Основна страва

Лакон кон грелос

Галісійська страва з вимоченої солоної свинячої лопатки, бадилля ріпи, картоплі й чорісо, які готують по черзі в насиченому свинячому бульйоні.

Що знадобиться

• засолена свиняча лопатка: 1400 г
• зелень ріпи: 700 г
• картопля: 900 г
• чорісо: 300 г
• вода: 2200 мл
• вода для замочування на одну заміну: 3000 мл

Як приготувати

1. Занурте лакон у 3000 мл холодної води й вимочуйте в холодильнику 24-48 годин залежно від солоності, замінюючи воду на 3000 мл свіжої кожні 8-12 годин. Ретельно промийте перед приготуванням.

Продовжуйте готувати
в застосунку.

Це ваш перший крок. Продовжуйте з In My Fridge, щоб отримати повний спосіб приготування.Завантажити застосунок Доступно для iPhone та iPad

Із колекції рецептів In My Fridge. Час приготування орієнтовний; передбачте додатковий час на підготовку.