Hidangan utama
Lacón con Grelos
Hidangan Galicia dari bahu babi awet yang telah dikurangi garamnya, daun lobak, kentang, dan chorizo yang dimasak berurutan dalam kaldu babi gurih.
2 j 30 mnt waktu memasak6 porsi6 bahan
Yang diperlukan
- bahu babi yang diasinkan: 1400 g
- daun lobak turnip: 700 g
- kentang: 900 g
- chorizo: 300 g
- air: 2200 ml
- air rendaman untuk setiap penggantian: 3000 ml
Gizi per porsi
Nilai perkiraan untuk satu dari 6 porsi.
- Energi
- 610 kcal
- Protein
- 45 g
- Lemak
- 35 g
- Karbohidrat
- 38 g
Cara membuatnya
- Rendam lacón dalam 3000 ml air dingin dan simpan di lemari es selama 24-48 jam sesuai kadar asinnya, ganti dengan 3000 ml air bersih setiap 8-12 jam. Bilas dengan bersih sebelum dimasak.
Lanjutkan memasak
di aplikasi.
Dari koleksi resep In My Fridge. Waktu memasak adalah panduan; sediakan waktu tambahan untuk persiapan.
