Основное блюдо

Лакон с ботвой репы

Лакон с грелос: галисийское блюдо из вымоченной свиной лопатки, репной ботвы, картофеля и чорисо, сваренных последовательно в ароматном мясном отваре.

Что понадобится

• Соленая свиная лопатка: 1400 г
• Ботва репы: 700 г
• Картофель: 900 г
• Чоризо: 300 г
• Вода: 2200 мл
• Вода для вымачивания на каждую смену: 3000 мл

Как приготовить

1. Погрузите лакон в 3000 мл холодной воды и вымачивайте в холодильнике 24-48 часов в зависимости от солёности, заменяя воду на 3000 мл свежей каждые 8-12 часов. Тщательно промойте перед приготовлением.

Продолжайте готовить
в приложении.

Это ваш первый шаг. Продолжите в In My Fridge, чтобы увидеть полный способ приготовления.Скачать приложение Доступно для iPhone и iPad

Из коллекции рецептов In My Fridge. Время приготовления ориентировочное; предусмотрите дополнительное время на подготовку.