Ковбаса із субпродуктів

Білоруська вантроб'янка

Домашня ковбаса з печінки, серця, свинячої грудинки та гречки в натуральній оболонці.

Що знадобиться

• свиняча печінка: 700 г
• свиняче серце: 500 г
• свиняча грудинка: 500 г
• гречана крупа: 300 г
• цибуля: 250 г
• свинячі кишкові оболонки: 3 м
• сіль: 22 г
• чорний перець: 5 г
• часник: 20 г
• мелений коріандр: 6 г
• сушений майоран: 3 г

Як приготувати

1. Очистьте серце від судин і згустків, розріжте, промийте й варіть на слабкому вогні 50-60 хвилин до напівготовності; охолодіть. Варіть гречку в несолоній воді 8-10 хвилин, щоб вона стала м'якою зовні, але залишалася твердою всередині; злийте воду та повністю охолодіть.

Продовжуйте готувати
в застосунку.

Це ваш перший крок. Продовжуйте з In My Fridge, щоб отримати повний спосіб приготування.Завантажити застосунок Доступно для iPhone та iPad

Із колекції рецептів In My Fridge. Час приготування орієнтовний; передбачте додатковий час на підготовку.