Основное блюдо

Вантробянка

Домашняя вантробянка с печенью, сердцем, грудинкой и гречкой в натуральной оболочке.

Что понадобится

• Свиная печень: 700 г
• Свиное сердце: 500 г
• Свиная грудинка: 500 г
• Гречневая крупа: 300 г
• Лук: 250 г
• Свиные оболочки: 3 м
• Соль: 22 г
• Чёрный перец: 5 г
• Чеснок: 20 г
• Молотый кориандр: 6 г
• Майоран: 3 г

Как приготовить

1. Очистите сердце от сосудов и сгустков, разрежьте, промойте и варите при слабом кипении 50-60 минут до полуготовности; остудите. Варите гречку в несолёной воде 8-10 минут, чтобы крупа размягчилась снаружи, но оставалась твёрдой внутри; слейте воду и полностью остудите.

Продолжайте готовить
в приложении.

Это ваш первый шаг. Продолжите в In My Fridge, чтобы увидеть полный способ приготовления.Скачать приложение Доступно для iPhone и iPad

Из коллекции рецептов In My Fridge. Время приготовления ориентировочное; предусмотрите дополнительное время на подготовку.