Основна страва
Домашня українська ковбаса
Страва з грубо нарізаної свинини, часнику й перцю в натуральній оболонці, вимішана до зв'язування та безпечно приготована зі збереженням соковитості.
2 год 30 хв час приготування8 порцій9 інгредієнтів
Що знадобиться
- свиняча лопатка: 1600 г
- свиняча грудинка: 600 г
- часник: 35 г
- свинячі оболонки: 4 м
- вода: 180 мл
- чорний перець: 8 г
- вода для замочування оболонок: 2000 мл
- сіль: 44 г
- майоран: 5 г
Поживність на порцію
Орієнтовні значення для однієї з 8 порцій.
- Енергетична цінність
- 650 ккал
- Білки
- 40 г
- Жири
- 51 г
- Вуглеводи
- 4 г
Як приготувати
- Наріжте свинину й грудинку кубиками та охолодіть майже до 0°C/32°F. Замочіть оболонки в 2000 мл прохолодної води на 30 хвилин і промийте всередині.
Продовжуйте готувати
в застосунку.
Із колекції рецептів In My Fridge. Час приготування орієнтовний; передбачте додатковий час на підготовку.
