Prato principal

Anticuchos de corazón

Anticuchos são espetos de coração de vaca marinados com ají panca, vinagre, alho, cominho e orégãos e rapidamente tostados em calor intenso.

O que vai precisar

• Coração de vaca: 1200 g
• Pasta de ají panca: 100 g
• Vinagre de vinho tinto: 100 ml
• Alho: 25 g
• Óleo vegetal: 60 ml
• Cominho: 6 g
• Batatas: 600 g
• Orégãos seco: 4 g
• Sal fino: 10 g
• Pimenta-preta: 3 g

Como fazer

1. Retire do coração a membrana, a gordura, os vasos e o tecido conjuntivo duro. Corte o músculo contra as fibras em pedaços planos de 3 cm e 8-10 mm de espessura.

Continue a cozinhar
na aplicação.

Este é o primeiro passo. Continue com o In My Fridge para ver o modo de preparação completo.Descarregue a aplicação Disponível para iPhone e iPad

Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozedura é indicativo; reserve tempo adicional para a preparação.