Основна страва

Адобо по-арекіпськи

Свинина, повільно тушкована після тривалого маринування в чіча де хора з ахі панка, часником, кумином, орегано та червоною цибулею.

Що знадобиться

• свиняча лопатка: 1400 г
• чича-де-хора: 700 мл
• паста ахі панка: 100 г
• червона цибуля: 350 г
• часник: 25 г
• кумин: 6 г
• орегано: 6 г
• олія: 30 мл
• дрібна сіль: 13 г
• чорний перець: 4 г

Як приготувати

1. Наріжте свинину великими шматочками завбільшки 5-6 см. Змішайте чіча де хора, ахі панка, часник, кумин, орегано, сіль і перець; додайте свинину, накрийте й маринуйте в холодильнику 8-12 годин.

Продовжуйте готувати
в застосунку.

Це ваш перший крок. Продовжуйте з In My Fridge, щоб отримати повний спосіб приготування.Завантажити застосунок Доступно для iPhone та iPad

Із колекції рецептів In My Fridge. Час приготування орієнтовний; передбачте додатковий час на підготовку.