Основное блюдо

Антикучос де Корасон

Антикучос — шашлычки из говяжьего сердца, маринованного с ахи панка, уксусом, чесноком, кумином и орегано, затем быстро обжаренного на сильном жаре.

Что понадобится

• Говяжье сердце: 1200 г
• Паста ахи панка: 100 г
• Красный винный уксус: 100 мл
• Чеснок: 25 г
• Растительное масло: 60 мл
• Кумин: 6 г
• Картофель: 600 г
• Сушёный орегано: 4 г
• Мелкая соль: 10 г
• Чёрный перец: 3 г

Как приготовить

1. С сердца снимите плёнки, жир, сосуды и жёсткую соединительную ткань. Нарежьте мышцу поперёк волокон плоскими кусочками около 3 см и толщиной 8-10 мм.

Продолжайте готовить
в приложении.

Это ваш первый шаг. Продолжите в In My Fridge, чтобы увидеть полный способ приготовления.Скачать приложение Доступно для iPhone и iPad

Из коллекции рецептов In My Fridge. Время приготовления ориентировочное; предусмотрите дополнительное время на подготовку.