Основна страва

Польйо а ла браса

Перуанське польйо а ла браса — ціла курка, маринована з ахі панка, темним пивом, соєвим соусом, часником і кумином, а потім запечена до насиченої рум'яної скоринки.

Що знадобиться

• ціла курка: 1800 г
• соєвий соус: 60 мл
• темне пиво: 120 мл
• часник: 25 г
• паста ахі панка: 60 г
• олія: 40 мл
• кумин: 5 г
• дрібна сіль: 12 г
• чорний перець: 4 г
• сушене орегано: 4 г

Як приготувати

1. Обсушіть курку й виріжте хребет кухонними ножицями. Розкрийте тушку, міцно натисніть на грудну кістку, щоб розпластати її, і розведіть ніжки, щоб грудка та стегна готувалися рівномірніше.

Продовжуйте готувати
в застосунку.

Це ваш перший крок. Продовжуйте з In My Fridge, щоб отримати повний спосіб приготування.Завантажити застосунок Доступно для iPhone та iPad

Із колекції рецептів In My Fridge. Час приготування орієнтовний; передбачте додатковий час на підготовку.