Суп

Борщ с говядиной

Насыщенный мясной бульон со свёклой, капустой и картофелем, где отдельное тушение свёклы сохраняет цвет, кисло-сладкий баланс и чистый овощной вкус.

Что понадобится

• Говядина на кости: 1000 г
• Свекла: 600 г
• Капуста: 500 г
• Картофель: 600 г
• Морковь: 250 г
• Лук: 200 г
• Томатная паста: 80 г
• Вода: 2500 мл
• Растительное масло: 45 мл
• Чеснок: 20 г
• Столовый уксус крепостью 5 процентов: 30 мл
• Сахар: 15 г
• Лавровый лист: 3 шт.
• Мелкая соль: 16 г
• Чёрный перец: 3 г

Как приготовить

1. Говядину залейте холодной водой, медленно доведите почти до кипения и тщательно снимите пену. Добавьте лавр и половину соли и варите при едва заметном кипении 75-100 минут до мягкости мяса.

Продолжайте готовить
в приложении.

Это ваш первый шаг. Продолжите в In My Fridge, чтобы увидеть полный способ приготовления.Скачать приложение Доступно для iPhone и iPad

Из коллекции рецептов In My Fridge. Время приготовления ориентировочное; предусмотрите дополнительное время на подготовку.