Основное блюдо

Хинкали

Двадцать четыре сочных грузинских хинкали с говядиной и свининой, пряным бульоном внутри и тонким эластичным тестом.

Что понадобится

• Пшеничная мука: 500 г
• Вода для теста: 250 мл
• Соль: 12 г
• Говяжий фарш: 350 г
• Свиной фарш: 250 г
• Репчатый лук: 180 г
• Холодная вода для начинки: 180 мл
• Кинза: 20 г
• Чёрный перец: 3 г
• Молотый кумин: 2 г
• Соль для варки: 30 г

Как приготовить

1. Просейте муку и смешайте с 7 г соли. Постепенно влейте 250 мл прохладной воды, собирая крошки в ком; месите 10-12 минут до плотного, гладкого теста без сухих участков.

Продолжайте готовить
в приложении.

Это ваш первый шаг. Продолжите в In My Fridge, чтобы увидеть полный способ приготовления.Скачать приложение Доступно для iPhone и iPad

Из коллекции рецептов In My Fridge. Время приготовления ориентировочное; предусмотрите дополнительное время на подготовку.