Hidangan utama

Khinkali

Dua puluh empat khinkali Georgia yang berair, berisi sapi, babi, dan kaldu harum dalam adonan tipis yang kuat.

Yang diperlukan

• Tepung terigu serbaguna: 500 g
• Air untuk adonan: 250 ml
• Garam: 12 g
• Daging sapi cincang: 350 g
• Daging babi cincang: 250 g
• Bawang bombai kuning: 180 g
• Air dingin untuk isian: 180 ml
• Daun ketumbar: 20 g
• Lada hitam: 3 g
• Jintan bubuk: 2 g
• Garam untuk air rebusan: 30 g

Cara membuatnya

1. Ayak tepung dan campur dengan 7 g garam. Tambahkan 250 ml air sejuk secara bertahap sambil menyatukan remah; uleni 10-12 menit hingga menjadi adonan padat dan halus tanpa bagian kering.

Lanjutkan memasak
di aplikasi.

Ini langkah pertama Anda. Lanjutkan dengan In My Fridge untuk metode memasak lengkap.Dapatkan aplikasi Tersedia untuk iPhone dan iPad

Dari koleksi resep In My Fridge. Waktu memasak adalah panduan; sediakan waktu tambahan untuk persiapan.