Hidangan utama

Khinkali

Dua puluh empat khinkali Georgia yang berair, berintikan lembu, babi, dan stok harum dalam doh nipis yang kuat.

Yang diperlukan

• Tepung gandum serba guna: 500 g
• Air untuk doh: 250 ml
• Garam: 12 g
• Daging lembu cincang: 350 g
• Daging babi cincang: 250 g
• Bawang besar kuning: 180 g
• Air sejuk untuk inti: 180 ml
• Daun ketumbar: 20 g
• Lada hitam: 3 g
• Jintan serbuk: 2 g
• Garam untuk air rebusan: 30 g

Cara membuatnya

1. Ayak tepung dan campur dengan 7 g garam. Tambahkan 250 ml air sejuk secara berperingkat sambil menyatukan serpihan; uli 10-12 minit hingga menjadi doh padat dan halus tanpa bahagian kering.

Teruskan memasak
dalam aplikasi.

Ini langkah pertama anda. Teruskan dengan In My Fridge untuk kaedah memasak lengkap.Dapatkan aplikasi Tersedia untuk iPhone dan iPad

Dari koleksi resipi In My Fridge. Masa memasak adalah panduan; sediakan masa tambahan untuk penyediaan.