Основное блюдо
Домашняя украинская колбаса
Крупно рубленная свинина с чесноком и перцем в натуральной оболочке, вымешанная до связности и безопасно приготовленная с сохранением сочности.
2 ч 30 мин время приготовления8 порций9 ингредиентов
Что понадобится
- Свиная лопатка: 1600 г
- Свиная грудинка: 600 г
- Чеснок: 35 г
- Свиные оболочки: 4 м
- Вода: 180 мл
- Черный перец: 8 г
- Вода для оболочек: 2000 мл
- Соль: 44 г
- Майоран: 5 г
Пищевая ценность на порцию
Приблизительные значения для одной из 8 порций.
- Энергия
- 650 ккал
- Белки
- 40 г
- Жиры
- 51 г
- Углеводы
- 4 г
Как приготовить
- Свинину и грудинку нарежьте кубиками и охладите почти до 0 °С. Оболочки замочите в 2000 мл прохладной воды на 30 минут и промойте изнутри.
Продолжайте готовить
в приложении.
Из коллекции рецептов In My Fridge. Время приготовления ориентировочное; предусмотрите дополнительное время на подготовку.
