Pão
Simit
Argolas de pão de Istambul com miolo elástico e crosta crocante, cobertas com melaço de uva e uma camada generosa de sésamo torrado.
2 h 10 min tempo de cozedura10 porções7 ingredientes
O que vai precisar
- Farinha de trigo: 600 g
- Água: 350 ml
- Fermento biológico seco ativo: 8 g
- Melaço de uva: 100 ml
- Sementes de sésamo: 180 g
- Sal: 12 g
- Água para a cobertura de melaço: 100 ml
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 10 porções.
- Energia
- 290 kcal
- Proteínas
- 8 g
- Gorduras
- 7 g
- Carboidratos
- 49 g
Como fazer
- Se o sésamo estiver cru, torre-o a 170 °C por 8-10 minutos, até dourar e ficar aromático, e deixe arrefecer por completo. Não cubra a massa com sementes quentes.
Continue a cozinhar
na aplicação.
Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozedura é indicativo; reserve tempo adicional para a preparação.
