Pan
Simit
Roscas de pan de Estambul con miga elástica y corteza crujiente, cubiertas de melaza de uva y una capa densa de sésamo tostado.
2 h 10 min tiempo de cocción10 raciones7 ingredientes
Qué necesitas
- harina: 600 g
- agua: 350 ml
- levadura seca activa: 8 g
- melaza de uva: 100 ml
- semillas de sésamo: 180 g
- sal: 12 g
- agua para la cobertura de melaza: 100 ml
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 10 raciones.
- Energía
- 290 kcal
- Proteínas
- 8 g
- Grasas
- 7 g
- Hidratos de carbono
- 49 g
Cómo hacerlo
- Si el sésamo está crudo, tuéstalo a 170°C/340°F durante 8-10 minutos hasta que esté dorado y aromático, y deja enfriar por completo. No cubras la masa con semillas calientes.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
