Prato principal
Ratatouille
Beringela, curgete, pimentos e tomates à provençal, preparados separadamente e reunidos num ensopado aromático de legumes.
1 h 15 min tempo de cozedura6 porções10 ingredientes
O que vai precisar
- Beringelas: 600 g
- Curgete: 600 g
- Pimentos: 500 g
- Tomates: 800 g
- Cebola: 250 g
- Alho: 20 g
- Azeite: 80 ml
- Tomilho: 6 g
- Sal: 14 g
- Pimenta-preta: 4 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 250 kcal
- Proteínas
- 6 g
- Gorduras
- 15 g
- Carboidratos
- 29 g
Como fazer
- Corte a beringela, a curgete e os pimentos em cubos de 2 cm e a cebola em cubos de 1 cm. Retire o miolo dos tomates e pique-os; pique também o alho bem fino. Mantenha os legumes separados.
Continue a cozinhar
na aplicação.
Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozedura é indicativo; reserve tempo adicional para a preparação.
