Sopa
Minestrone
Sopa substanciosa de legumes em que batata, raízes, tomate, curgete e feijão entram em etapas e conservam texturas distintas.
1 h tempo de cozedura6 porções11 ingredientes
O que vai precisar
- Batatas: 300 g
- Curgete: 250 g
- Cenoura: 150 g
- Aipo: 120 g
- Tomates: 400 g
- Feijão cannellini: 400 g
- Caldo de legumes: 1200 ml
- Azeite: 30 ml
- Cebola: 150 g
- Alho: 10 g
- Sal: 10 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 280 kcal
- Proteínas
- 12 g
- Gorduras
- 7 g
- Carboidratos
- 46 g
Como fazer
- Corte a cebola, a cenoura e o aipo em cubos de 7-8 mm e a batata e a curgete em cubos de 1,5 cm. Se usar feijão em lata, passe por água e escorra.
Continue a cozinhar
na aplicação.
Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozedura é indicativo; reserve tempo adicional para a preparação.
