Dim sum

Lo bak go

Bolo cantonês de daikon e farinha de arroz, cozido no vapor com linguiça, camarão seco e shiitake, arrefecido e frito em fatias.

O que vai precisar

• Daikon: 1200 g
• Farinha de arroz: 450 g
• Água: 700 ml
• Linguiça chinesa: 180 g
• Camarões secos: 50 g
• Cogumelos shiitake secos: 35 g
• Amido de milho: 60 g
• Sal: 8 g
• Açúcar: 10 g
• Pimenta-branca: 3 g
• Óleo vegetal: 45 ml

Como fazer

1. Lave os camarões secos e os shiitakes e deixe-os de molho separadamente num total de 500 ml de água morna por 30 minutos. Pique-os bem fino. Coe e reserve os líquidos numa peneira fina. Corte a linguiça chinesa em cubos de 5 mm.

Continue a cozinhar
na aplicação.

Este é o primeiro passo. Continue com o In My Fridge para ver o modo de preparação completo.Descarregue a aplicação Disponível para iPhone e iPad

Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozedura é indicativo; reserve tempo adicional para a preparação.