Prato principal
Frango kung pao
Frango kung pao de Sichuan com amendoim, pimentas secas e pimenta-de-Sichuan, que provoca uma leve dormência na boca, num molho agridoce e brilhante.
40 min tempo de cozedura4 porções14 ingredientes
O que vai precisar
- Coxas de frango: 700 g
- Amendoim: 120 g
- Pimentas secas: 30 g
- Pimenta-de-Sichuan em grãos: 8 g
- Molho de soja: 60 ml
- Vinho Shaoxing: 50 ml
- Vinagre de arroz: 35 ml
- Óleo vegetal: 45 ml
- Alho: 18 g
- Gengibre: 20 g
- Cebolinho: 80 g
- Amido de milho: 18 g
- Açúcar: 25 g
- Água: 60 ml
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 4 porções.
- Energia
- 590 kcal
- Proteínas
- 38 g
- Gorduras
- 34 g
- Carboidratos
- 31 g
Como fazer
- Limpe as coxas de frango e corte-as em cubos de 1,5-2 cm. Misture com 20 ml de molho de soja, 20 ml de vinho Shaoxing, 8 g de amido de milho e 10 ml de óleo. Deixe marinar por 15 minutos.
Continue a cozinhar
na aplicação.
Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozedura é indicativo; reserve tempo adicional para a preparação.
