Prato principal
Carne de porco à alentejana
Prato que combina carne de porco marinada com batatas douradas e amêijoas em molho de vinho branco, massa de pimento, alho e coentros.
1 h 40 min tempo de cozedura6 porções11 ingredientes
O que vai precisar
- Pá de porco: 1100 g
- Vôngoles: 1000 g
- Batatas: 900 g
- Vinho branco: 300 ml
- Massa de pimento: 80 g
- Alho: 20 g
- Azeite: 60 ml
- Folhas de louro: 2 unid.
- Coentros: 25 g
- Sal fino: 6 g
- Pimenta-preta: 3 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 590 kcal
- Proteínas
- 43 g
- Gorduras
- 31 g
- Carboidratos
- 35 g
Como fazer
- Corte a carne de porco em cubos de 3-4 cm. Misture o vinho, a massa de pimento, o alho, o louro e a pimenta-preta, junte a carne, cubra e deixe marinar no frigorífico por 4-8 horas.
Continue a cozinhar
na aplicação.
Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozedura é indicativo; reserve tempo adicional para a preparação.
