Prato principal

Arroz de marisco

Arroz carolino solto e caldoso com camarão, mexilhão e caranguejo numa base de tomate, vinho e caldo de peixe, finalizado com coentros.

O que vai precisar

• Arroz carolino: 400 g
• Camarões: 500 g
• Mexilhões: 600 g
• Caranguejo: 500 g
• Caldo de peixe: 1500 ml
• Vinho branco: 200 ml
• Tomates: 500 g
• Cebola amarela: 180 g
• Alho: 18 g
• Azeite: 50 ml
• Coentros: 30 g
• Sal fino: 8 g
• Pimenta-preta: 3 g

Como fazer

1. Esfregue os mexilhões e descarte os que tiverem a concha danificada e qualquer um que esteja aberto e não se feche depois de uma leve batida na concha. Descasque e limpe os camarões; se desejar, cozinhe as cascas no caldo de peixe por 15 minutos e coe.

Continue a cozinhar
na aplicação.

Este é o primeiro passo. Continue com o In My Fridge para ver o modo de preparação completo.Descarregue a aplicação Disponível para iPhone e iPad

Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozedura é indicativo; reserve tempo adicional para a preparação.