Prato principal
Carne de porco à alentejana
Prato que combina carne suína marinada com batatas douradas e amêijoas em molho de vinho branco, massa de pimentão, alho e coentro.
1 h 40 min tempo de cozimento6 porções11 ingredientes
O que você vai precisar
- Paleta suína: 1100 g
- Vôngoles: 1000 g
- Batatas: 900 g
- Vinho branco: 300 ml
- Massa de pimentão: 80 g
- Alho: 20 g
- Azeite de oliva: 60 ml
- Folhas de louro: 2 unid.
- Coentro: 25 g
- Sal fino: 6 g
- Pimenta-do-reino: 3 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 590 kcal
- Proteínas
- 43 g
- Gorduras
- 31 g
- Carboidratos
- 35 g
Como fazer
- Corte a carne suína em cubos de 3-4 cm. Misture o vinho, a massa de pimentão, o alho, o louro e a pimenta-do-reino, junte a carne, cubra e deixe marinar na geladeira por 4-8 horas.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
